Kecamatan Astambul sudah terkenal di seluruh Kabupaten Banjar serta Provinsi Kalimantan Selatan sebagai daerah penghasil buah-buahan. Salah satunya adalah buah sirsak karena banyaknya masyarakat di daerah tersebut membudidayakan buah sirsak. Pemasaran buah-buahan tersebut hanya sebatas menjual  langsung buah sirsak di pasaran tanpa dilakukan pengolahan menjadi barang industri olahan seperti selai buah sirsak, dodol rasa buah sirsak, dan Sirup rasa buah sirsak yang mampu meningkatkan nilai jual dari buah sirsak itu sendiri yang juga meningkatkan nilai jual  buah sirsak terebut. 

Sirsak memiliki nama latin Anona Muricata Linn dan memiliki sejuta khasiat dan manfaat seperti mencegah kanker, melancarkan buang air kecil, menjaga kesehatan tulang, meningkatkan energi, meredakan migrain, dan mencegah anemia.

Bertitik tolak dari alasan tersebut itulah maka Dinas Perindustrian dan Perdagangan Kabupaten Banjar  memfasilitasi pelatihan pengolahan buah sirsak di Kecamatan Astambul yang dimaksudkan untuk melaksanakan fungsi pembinaan terhadap Indutri Kecil dan Menengah di Kabupaten Banjar. Kegiatan yang dilaksanakan di kecamatan Astambul itu berlangsung selama 4 (empat) hari dari tanggal 10 sampai dengan 13 Februari 2015. Pelatihan ini mendapat antusias yang besar dari masyarakat khsusunya  para peserta pelatihan.

Tujuan dari pelatihan ini  juga memberikan wawasan dan ilmu pengetahuan bagi para pelaku IKM dan masyarakat akan manfaat olahan buah sirsak, serta diharapkan dapat menjadikan sektor industri makanan olahan yang menjanjikan nilai ekonomis tinggi dan mampu meningkatkan geliat sektor perekonomian kecil menengah di Kabupaten Banjar.

Foto Kegiatan : Klik Disini