Rempah-rempah adalah bagian tumbuhan yang beraroma atau berasa kuat yang digunakan dalam jumlah kecil di makanan sebagai pengawet atau perisa dalam masakan, selain itu juga dapat digunakan sebagai bahan baku pembuatan obat dan jamu. Macam – macam rempah yaitu Lada putih Lada Hitam, Cengkeh, Kemiri, Ketumbar, Jinten, Pala, Kayu manis, Kapulaga, dan lain – lain.