Kerupuk rambak kulit salah satu makanan ringan yang biasanya terbuat dari kulit sapi, kerbau atau kambing. Kerupuk rambak mempunyai nilai ekonomis cukup tinggi. Hal ini dikarenakan prosesnya memerlukan waktu cukup lama dan harga bahan baku yang cukup mahal serta melalui proses yang cukup panjang. Pembuatan kerupuk rambak dimulai dengan proses pembuangan bulu, pembersihan kulit, perebusan, pengeringan atau penjemuran dilanjutkan dengan penggorengan dan pengemasan kerupuk rambak.

Dalam rangka kegiatan fasilitasi bagi industri kecil dan menengah terhadap pemanfaatan sumberdaya, bidang IKAHH melakukan pelatihan pembuatan kerupuk rambak di Kecamatan Martapura Timur yang dilaksanakan pada tanggal 22 sampai dengan 28  mei 2014. Jumlah peserta  yang diikutsertakan pada pelaksanaan kegiatan ini adalah sebanyak 20 (dua puluh) orang yang berasal dari 2 (dua) wilayah Kecamatan yaitu Kecamatan Martapura dan  Martapura Timur. Narasumber dalam kegiatan ini adalah Sdr. Sofyan Yusroni  dari Magetan (Jawa Timur) yang merupakan pengusaha IKM.

Tujuan diadakan pelatihan ini adalah meningkatnya kemampuan SDM para peserta pelatihan, dan Memberikan informasi, pengetahuan dan keterampilan mengenai peluang usaha dan proses pembuatan kerupuk kulit rambak. Diharapkan dengan diadakannya pelatihan pembuatan kerupuk rambak ini dapat memberikan pengaruh terhadap peningkatan kemajuan IKM pangan  di Kabupaten Banjar

Foto Kegiatan : Klik Disini